Zauvijek mlad

Zauvijek mlad, zdrav, lijep i pun elana. Tko to nije barem jednom poželio? Jeste li znali da mango je neraskidivo povezan s folklornim i vjerskim obredima Indije. Sam Buddha predstavljen je u šumarku manga u kojem je često mogao odmoriti u svojoj zahvalnoj hladovini.

Antioksidans zeaksantin koji se nalazi u mangu može imati zaštitnu ulogu u zdravlju očiju, a Zauvijek mlad pun je manga, blitve i jabuke.

MANGO

Jeste li znali da je mango srodan indijskim oraščićima i pistacijama. Sočno tropsko voće osim što je ukusno je i izuzetno hranjivo. Mango sadrži vitamin C, A i B6 koji su ključni u jačanju imuniteta. Jedna šalica manga sadrži oko 10% dnevne doze vitamina A!

Mango pomaže pri gubitku kilograma jer je niskokaloričan, a dugo pruža osjećaj sitosti. Stablu manga potrebno je do 4 godina da donese prvi plod. Mango je sastavni dio hladno prešanog soka Zauvijek mlad.

Mango je neraskidivo povezan s folklornim i vjerskim obredima Indije. Sam Buddha predstavljen je u šumarku manga u kojem je često mogao odmoriti u svojoj zahvalnoj hladovini.

Naziv mango, po kojem je voće poznato u zemljama engleskog i španjolskog jezika, najvjerojatnije potječe od Mayanske mane, koju su Portugalci prihvatili kao mango kada su došli u državu Keralu 1498. radi trgovine začinima. Vjerojatno zbog poteškoća u transportu sjemena, koje je kratko održivo, drvo je uneseno u zapadnu hemisferu tek oko 1700. kad je posađeno u Brazilu, a do Zapadne Indije stigao je oko 1740.

Karakteristike manga uključuju mesnati vanjski dio koji okružuje košticu koja sadrži sjeme, ali postoji mnogo različitih vrsta manga. Različitih boja, oblika, okusa i veličina koštica – unutarnje tijelo manga uglavnom je zlatno žute boje.

Zlatno žuta boja ovog kralja voća nije primamljiva samo pogledom već i svojim zlatnim nutritivnim profilom!

Jedna šalica narezanog sirovog manga od 165 grama pruža 99 kalorija, s malo većim udjelom šećera od ostalog voća (22,5 g), ali i izuzetnim vrlinama kada je riječ o vitaminima, mineralima i antioksidansima.

Jednaka spomenuta porcija manga daje čak 65-80% preporučenog dnevnoga unosa vitamina C, 12% vitamina A, 18% folne kiseline i 15% vitamina B6. Mango također doprinosi vitaminom K, kalijem, bakrom, kalcijem i željezom, a između ostalog sadrži i antioksidanse zeaksantin i beta-karoten.

Sugerirano je da antioksidans zeaksantin može imati zaštitnu ulogu u zdravlju očiju, tj. vida te spriječiti oštećenje od degeneracije makule. Njegova protuupalna svojstva su mogući uzrok ovog zaštitnog mehanizma.

BLITVA

U pogledu esencijalnih minerala, malo je namirnica tako visoke ocjene u našem sustavu bodovanja kao što je blitva – uz iznimke špinata i brokule, nitko ne zarađuje onoliko mineralnih bodova kao blitva. Nedavna istraživanja pokazala su da je blitva posebno dobra u dopremanju minerala iz tla u listove, pružajući nam izvanredne mineralne prednosti kada uživamo u velikim lisnatim dijelovima ovog povrća.

Blitva dobiva izvrsne ocjene i u našem sustavu ocjenjivanja za magnezij, željezo, mangan, bakar i kalij; vrlo dobru ocjenu za kalcij i fosfor; i dobru za cink. Budući da je mnogim ljudima nedostatak ovih minerala česta pojava, ovo povrće može biti posebno koristan dodatak u mnogim planovima obroka.

Uz izvanrednu raznolikost konvencionalnih hranjivih sastojaka koje nudi blitva, njeni su fitonutrijenti oni koji dodatno podupiru naš organizam.

Flavonoid viteksin koji se nalazi u blitvi proučavan je zbog antikancerogenih svojstava te je utvrđeno da ima i antioksidativna i protuupalna svojstva.

Na vrhu ovog popisa mnogi su se istraživači usredotočili na flavonoide koje im nudi ovo tamnozeleno lisnato povrće. Ovdje su uključeni katehin, epikatehin, miricetin, kvercetin, kaempferol i rutin.

Nešto neobičniji flavonoid koji se nalazi u blitvi jest viteksin. Brojne biljke koje sadrže viteksin proučavane su s medicinskog stajališta, a viteksin blitve proučavan je u laboratoriju i na životinjama zbog njegovih antikancerogenih svojstava. Zajedno s ostalim gore navedenim flavonoidima, za viteksin je utvrđeno da ima i antioksidativna i protuupalna svojstva.

Mnoge sorte blitve sadrže i antioksidacijske i protuupalne pigmente poznate kao betalaini.

Ova dva super sastojka zajedno s moćnom jabukom daju vitalnost našem jutarnjem ili dnevnom napitku i dozu energije koja nam treba –  u uredu, na faksu ili on the go!

*Slike su reprezentativnog karaktera.
Hladno prešano.
Uvjeti čuvanja: Čuvati na +4°C.
Zemlja podrijetla: Hrvatska.
Proizvodi i stavlja na tržište: Garden city d.o.o., Radnička cesta 52, 10 000 Zagreb, Hrvatska.