Zimski san

Cimet je začin koji pomaže u regulaciji razine šećera u krvi, smanjuje upale i pomaže u borbi protiv bakterija i gljivica.

Također, cimet ima antioksidativna svojstva koja štite od oksidativnog stresa i smanjuju rizik od raznih bolesti.

Cimet se proizvodi od kore stabla cimetovca, a najveći proizvođači su Šri Lanka i Indonezija. U srednjem vijeku, cimet je bio vrlo cijenjen i koristio se kao sredstvo za konzerviranje hrane, kao i za poboljšanje okusa.

Iako je božićni začin i najčešće korišten u kuhanom vinu i božićnim kolačima, klinčić je svoje mjesto našao i u našem Zimskom snu.

Klinčić je moćan antioksidansa i jedan od najljekovitijih začina, a malo je poznato kako je klinčić prirodni afrodizijak, a upravo je on zaslužan za poseban okus našeg sokića.

Klinčići su sušeni cvjetovi drveta klinčića, koji se uzgaja u tropskim krajevima poput Indonezije, Madagaskara i Šri Lanke. Uz Egipat i Rim, klinčići su se koristili u Kini još prije 2000 godina kao sredstvo za ublažavanje boli i infekcija. Klinčići su također bili jedan od najvažnijih začina u europskoj kuhinji tijekom srednjeg vijeka.

Klementina je slična naranči u svojstvima i nutritivnom sastavu, a odlikuje se i niskim glikemijskim indeksom, što znači da ne izaziva nagli porast šećera u krvi.

Klementina je hibrid mandarine i naranče, a nazvana je prema misijskom svećeniku iz Alžira, Clementu Rodieru, koji ju je uzgajao u 19. stoljeću.

Kraljica ne samo zimskog voća već i svih godišnjih doba, JABUKA  je ukusna i ljekovita namirnica. O njenim ljekovitim svojstvima ne treba pretjerano govoriti, jer već i ptice na granama znaju sve. Međutim malo tko zna da jabuka u svom sastavu krije SEROTONIN – hormon sreće, stoga će sok od jabuke pozitivno utjecati i na vaše raspoloženje.

Naranče i mandarine, citrusne voćke izuzetne su riznice vitamina C i flavonida. Upravo zbog svoga esencijalnog sastava od pamtivijeka su u službi našeg zdravlja.
Ako je jabuka kraljica među voćem, onda je cimet definitivno kralj među začinima.

Cejlonskom cimetu su se od davnina pripisivala magična svojstva, a danas je s razlogom booster našeg imuniteta jer je prepun antioksidanasa, prvenstveno Cimetaldehida koji se odlikuje antibakterijskim i antimikotičkim djelovanjem stoga je korisni saveznik kod gripa i prehlada.

Naranča je bogata vitaminom C, koji jača imunološki sustav, štiti od prehlade i gripe, te pomaže u održavanju zdrave kože. Također, naranča sadrži vlakna koja pomažu u održavanju zdravog probavnog sustava.

Naranče potječu iz Kine, a kroz povijest su postale jedan od simbola luksuza. Neki od najpoznatijih sorti naranči su navel, valencia.